Nos buffets
Pour partager un repas en toute convivialité ! Ce ne sont pas des salades … Enfin, si ! Ce sont bien des salades, mais quelles salades ! A découvrir à partir de 13€ HT par personne et de 30 individus affamés.
Notre carte (buffets froids)
Le délai de commande pour nos buffets froids est de 72h (sous réserve de disponibilité) et le montant de notre forfait de livraison s’élève à 30€ HT sur la métropole lilloise (frais de transport et de récupération du matériel).
Sont en option : l’installation et le débarrassage (forfait de 1,5€ HT/pers.), la vaisselle (sur devis) ainsi que le service (sur devis sur une base minimale de 50 pers.).
Notre forfait de livraison inclut le transport de votre commande, sa livraison dans la salle où votre événement a lieu si celle-ci se situe à proximité de la zone de déchargement ainsi que la récupération, du matériel et de la vaisselle éventuelle, débarrassée et remisée dans les caisses prévues à cet effet. Sachez que nous serons contraints de déposer votre commande à l’accueil de votre entreprise si son acheminement vers la salle où votre événement à lieu engendre un effort logistique susceptible de désorganiser notre plan de tournée.
Si vous le souhaitez, notre option d’installation et de débarrassage vous assure, en revanche, la livraison et l’installation sur buffets de votre commande, dans la salle où votre événement a lieu, ainsi que la récupération du matériel et de la vaisselle éventuelle, débarrassée et remisée dans les caisses prévues à cet effet.
L’Agreste (à partir de 13€ HT/pers. sur une base minimale de 30 pers.)
Les légumes
- Mesclun de salade aux cerneaux de noix & aux gésiers de canard
- Salade de tomates aux oignons rouges
Les féculents
- Salade auvergnate (pommes de terre, tomates, dés de fromage & cerneaux de noix)
- Salade de pâtes à l’ail (pâtes, courgettes, ciboulette & ail)
- Salade de lentilles aux lardons
Les viandes
- Assortiment de charcuteries & de terrines
- Filede poulet en croûte de fines herbest
Les poissons
- Rillettes de maquereau à l’estragon
- Saumon fumé en tranche
Pain (2 boules par personne), beurre, vinaigrette & condiments
En option !
- Assortiment de fromages (supplément de 3,5€ HT)
- Assortiment de tartes sucrées (supplément de 3,5€ HT)
Le Ch’ti (à partir de 13€ HT/pers. sur une base minimale de 30 pers.)
Les légumes
- Mesclun de salade au hareng fumé
- Salade de tomates persillées aux oignons rouges
- Salade d’endives à la chicorée
Les féculents
- Salade de pâtes au jambon de pays
- Salade de pommes de terre à la crème de maroilles
Les viandes
- Potjevlech
- Filet de poulet au maroilles
Les poissons
- Tomates aux crevettes grises
- Terrine de poisson aux aromates
Pain (2 boules par personne), beurre, vinaigrette & condiments
En option !
- Assortiment de fromages (supplément de 3,5€ HT)
- Assortiment de tartes sucrées (supplément de 3,5€ HT)
L’Italien (à partir de 13€ HT/pers. sur une base minimale de 30 pers.)
Les légumes
- Salade de roquette au parmesan
- Salade de tomates & de mozzarella au basilic
Les féculents
- Salade de spaghettis à la roquette, au parmesan, aux tomates confites & pignons de pin
- Salade de tortis au pesto & légumes croquants
- Salade de pennes au jambon crû
Les viandes
- Assortiment de charcuterie italienne
- Rôti de bœuf au caramel de vinaigre balsamique
Les poissons
- Filets de rouget au basilic
- Gambas entières à l’ail & au basilic
Pain (2 boules par personne), beurre, vinaigrette & condiments
En option !
- Assortiment de fromages (supplément de 3,5€ HT)
- Assortiment de tartes sucrées (supplément de 3,5€ HT)
Le Méditerranéen(à partir de 13€ HT/pers. sur une base minimale de 30 pers.)
Les légumes
- Salade de roquette aux légumes confits
- Salade de tomates & dés de fêta
Les féculents
- Taboulé méditerranéen
- Boulgour aux légumes, coulis de poivron
- Salade de riz fraîcheur (tomates, maïs & concombre)
Les viandes
- Ballottines de poulet aux courgettes, concassé de tomate
- Selle d’agneau à la fleur de sel & aux aromates
Les poissons
- Mini-pavés de saumon à la rose
- Mini-pavés de colin safrané aux épices
Pain (2 boules par personne), beurre, vinaigrette & condiments
En option !
- Assortiment de fromages (supplément de 3,5€ HT)
- Assortiment de tartes sucrées (supplément de 3,5€ HT)
Quoi de plus réconfortant que de se regrouper autour d’un bon repas chaud ? Soulevez les couvercles de nos chafing dishes (vous savez, ces réchauds bain-marie qui tiennent vos petits plats au chaud …), humez les effluves délicates qui s’en échappent, et sustentez-vous ! Pour la modique somme de 13€ HT par personne et à partir de 30 convives.
Notre carte (buffets chauds)
Le délai de commande pour nos buffets chauds est de 72h (sous réserve de disponibilité) et le montant de notre forfait de livraison s’élève à 30€ HT sur la métropole lilloise (frais de livraison et de récupération du matériel).
Sont en option : l’installation et le débarrassage (forfait de 1,5€ HT/pers.), la vaisselle (sur devis) ainsi que le service (sur devis sur une base minimale de 50 pers.).
Dans le cas particulier de nos buffets chauds, notre forfait de livraison inclut le transport de votre commande, sa livraison dans la salle où votre événement a lieu ainsi que la récupération, du matériel et de la vaisselle éventuelle, débarrassée et remisée dans les caisses prévues à cet effet.
Si vous le souhaitez, notre option d’installation et de débarrassage vous assure, en revanche, la livraison et l’installation sur buffets de votre commande ainsi que la récupération du matériel et de la vaisselle éventuelle, débarrassée et remisée dans les caisses prévues à cet effet.
Nos buffets chauds sont à 13€ HT/pers. sur une base minimale de 30 pers. et comprennent un plat chaud (à base de viande ou de poisson) ainsi qu’un accompagnement (chaud, lui aussi !)
Nos buffets chauds à base de viande :
- Émincé de filet de poulet aux champignons, riz basmati
- Mignon de porc poudré à l’ail, pommes fondantes
- Tajine d’agneau au miel, semoule fine aux fruits secs (supplément de 1€ HT)
- Magret de canard, pommes sarladaises
- Fondant de veau aux baies roses, pommes fondantes (supplément de 1€ HT)
- Estouffade de bœuf à la provençale, riz basmati
Nos buffets chauds à base de poisson :
- Pavé de colin à la provençale, pommes vapeur
- Waterzooï de saumon, riz basmati
- Lasagnes au poisson & fruits de mer
- Tajine de cabillaud à la coriandre, riz basmati
En option !
- Assortiment de fromages, pain et beurre (supplément de 3,5€ HT)
- Assortiment de tartes sucrées (supplément de 3,5€ HT)